枕崎牛

※商標登録：登録第5081249号

いいものだけを届ける喜び・・・産直枕崎牛

鹿児島県本土の最南端に位置する枕崎市周辺に在住の生産者限定牛肉です。「質にこだわり、味にこだわり」を掲げた牛肉は、九州にとどまらず、関東・関西など全国に供給を広げています。今では、提携生産者総肥育頭数約2,000頭余りの飼育数になっています。「定質・定量」、安定供給を旨としてお客様に提供しております。

鹿児島県産(交雑種)　「産直　枕崎牛」の特徴

鹿児島県産(交雑種)【産直枕崎牛】は、「質にこだわり、味にこだわり」をモットーに、個々の肥育牧場におけるトレーサビリティを明確にすると共に、交雑種でありながら、黒毛和牛に限りなく近い良質な牛肉を産出できるよう、日々、最良を目指して肥育した牛です。やわらかい肉質、深い味わいが特徴です。

近年、お客様の関心が高まっている「生産者の顔が見える安心・安全・良質な産地直送品」です。抗生物質、ホルモン剤など、お客様が心配されるものは一切投薬しておりません。

枕崎牛ムービー

「枕崎牛」についてのムービーです。
枕崎牛を食べた子供たちの感想をぜひご覧ください。
※画像をクリックするとムービーが表示されます。

枕崎牛PR活動報告1

枕崎牛PR活動報告2 地元ニュースで紹介

「産直枕崎牛」加工の流れ-お客様へ届けられるまで-

STEP.1
	解体検査を経て、枝肉が入荷します。特定農場の方々と一緒に、「質にこだわり、味にこだわり」をモットーに作り上げた「安心・安全・良質」の結晶です。 ≫ 生産者の皆様

STEP.2
	枝肉のロース断面です。「産直枕崎牛」は、適度な霜降りが入っており、やわらかな肉質とまろやかな風味を併せ持っています！

STEP.3
	国産ビーフ処理室で脱骨・整形を行います。素早く、丁寧に脱骨・整形を行います。

STEP.4
	サーロインです。きめが細かく、肉の味をしっかりと感じて頂ける味わい深さがあります！「産直枕崎牛」の脂の旨みも堪能して頂けます！

STEP.5
	外モモです。肉質・肉色が良く、適度な霜降りが人気です！

STEP.6
	真空包装をして、金属探知を行った後、計量を行います。牛肉の鮮度をより高く保つために、真空包装が完了するまで、部分肉の移動はベルトコンベアーで素早く行います。 ≫ 社屋・工場案内

STEP.7
	製品冷蔵庫に移動します。計量が完了したら、梱包し、製品冷蔵庫へ素早く運びます。おいしい「産直枕崎牛」がお客様の元へ届くのも、もう間近。

STEP.8
	いよいよ出荷です。「産直枕崎牛」は、他の福永ブランド牛同様、『生産者の顔が見える安心・安全・良質な産地直送品』として、たくさんのお客様から御注文を戴いております。
今後も皆様に、おいしい「産直枕崎牛」をお届けいたします。どうぞ、引き続き御愛顧賜りますようお願申し上げます。